我が家の晩ごはん(30日)




今夜の晩ごはんです。


画像


ご希望にお応えして(?)、詳細を・・。 (^◇^;)>

【里芋のそぼろあんかけ】

里芋をシリコンスチーマーで柔らかくして潰し、
それを丸めて、油で揚げる
そぼろあんを作ってかける(「追いがつおつゆ」で簡単アン)
ミョウガを上に

【煮物】
新ゴボウと鶏ミンチの炊き合わせ
タケノコのオカカ煮
キヌサヤは夫の畑で収穫したもの

【とり胸肉の塩麹漬け】
二日間ほど、冷蔵庫で漬けこみ
きれいに洗って、フライパンでゆっくり焼くと
チキンハムのようになりました。

【レタス・ピーマン・トマトのサラダに
熱々のカリカリベーコンをかけたもの】


【ざる豆腐】
生姜・ネギ・かつお節

【漬けもの】
畑の大根の間引き菜を
夫が持ってきたので、それを
漬けものにしました。


昨夜は、少し良い肉を使って、網焼きしたので、
今日はしっかり財布の紐を締めなくちゃ・・・。

とは言え、鶏ばかりなんて。


でも、里芋のそぼろあん、メッチャ美味しかったです!!

もともと、「あんかけ」が大好きで、
かぶら蒸し、レンコン団子のあんかけなどには、
目がありません。


今日も、無事に作る事、食べさせる事が出来ました。

ご馳走様でした!!







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