テーマ:料理

紫蘇ジュース!!

夫の「男の料理遊び」のお仲間で、こちらにコメントを下さる「みかさ亭のたつ人」さんから、沢山の紫蘇を頂いた。 「紫蘇ジュースを作って見たい」と話していたら、わざわざ持って来て下さったのだ。 早速夫がクエン酸を買いに行ってくれたので、作った。 レシピは、いつものようにネットで検索。 【材料】 赤紫蘇、青シソ合わ…
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みかさ亭へ・・・。

梅雨明けしたと思ったら、ドカンとした暑さがやってきた!! 毎日のこの暑さには、参ってしまう・・・・痩せる思いだ。(って、ますます太ってるゾ) 暑さの中に居ると息が出来なくなる私と、同じ方が、ブログのお友達に居て、その気持ちが分かってくれて嬉しかった。 でも彼女は、夏大好き人間な…
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今日の晩ごはんと、梅干し漬け。

本日、ブログアップ、第二弾ナリ!(^_^;) 今日、大型スーパーの魚屋さんで、格安の鯛を見つけた。 一匹まるごとなんと398円。 大きくはないが、小さくもなく、中型の、見るからに新しいものである。 持って見ると、まだ締まっていない。 こんな安いものなら、締まった後に柔らかくなっている場合があるので、おなじみのオ…
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今日の晩ごはん チキン南蛮

久しぶりの晩ごはんUP!ヽ(⌒∀⌒)ノ 昨日は焼き魚だったので、今日は肉にしよう。 チキン南蛮が、ずーっと食べたくて、 何故だろう?と考えたら、つい2~3日前に テレビで作り方があったからだ!と、思い出した。 一度作ったけど、何だかいい加減に作ったので、 それなりの味だったが、これは違うなぁ、{%悩み(チカチカ)…
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我が家の晩ごはん・・・グラタン!

久しぶりに、グラタンを作った。 夫は以前はグラタンは好みではなかったが、胃がんの手術をしてから、食べるようになった。 考えれば考えるほど、不思議だ。 トンカツは嫌い、 ハヤシライスは食べない訳ではないが、イヤイヤ食べる、 ホワイトシチューは「白くない方が良いんだけど」などと言っていた グラタンは夫と二人暮らしにな…
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我が家の晩ごはん!

パソコン倶楽部のオンライン総会が終わり、新しい幹事さんも承認されて、5年間の幹事役が終わってホッとしていた。 しかし、もうすぐ佐賀で開催される会までは、旧幹事も一緒に仕事をせねばならないらしい。 どちみち、新幹事さんのサポートは、絶対に責任を持ってやらねばならないので、もうちょっと頑張りまっしょ!ヽ(⌒∀⌒)ノ と…
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晩ごはん(5月4日・5日)

昨日と今日の晩ごはんです。 まずは昨日(5月4日) 【アスパラガスの豚肉巻きカツ】 付け合わせのサニーレタスとスナップエンドウは 畑で採れ立て!ヽ(⌒∀⌒)ノ 【ヒラメの刺身】 【レンコンのきんぴら】 鷹の爪を効かせて・・・。 【塩おぼろ豆腐】 お豆腐は、夫の胃には欠かせません 5…
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我が家の晩ごはん(30日)

今夜の晩ごはんです。 ご希望にお応えして(?)、詳細を・・。 (^◇^;)> 【里芋のそぼろあんかけ】 里芋をシリコンスチーマーで柔らかくして潰し、 それを丸めて、油で揚げる そぼろあんを作ってかける(「追いがつおつゆ」で簡単アン) ミョウガを上に 【煮物】 新ゴボウと鶏ミンチの炊き合わせ …
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専用ブログを・・。

今日は、朝から雨模様で、風が相当強い。 どこにも出かけない日は、こうやって居間の大きな窓から、テラスの波板を叩く雨の音を聞き、強い風になびく庭の木々を見ているのも、悪くない。 このところ、我が家の食卓の料理を載せているが(はずかしげもなく^m^)、別に無料のブログを、二つ持っているので、その一…
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我が家の晩ごはん(28日 土曜日)

昨日の晩ごはん。 さっぱりグラタンにしたけど、 夫は手を付けずに残しちゃいました。 さつま揚げは小さく、 鯛の刺身はサクを買って切ったもので、たったの5切れ、 別にお腹に溜まるものは、何もないので、 少量のグラタンを作ったのだけど、 夫にしてはちょっと多すぎたかな??((^┰^))ゞ テヘヘ この中で、一…
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我が家の夕食(26日・27日)。

これから生きて行く中で、 あと何回、食事が出来るだろう。 何とも無しにそんな事を考えていたら、 そうだ!写真を撮っておこう。と思いついた。 我が家の食事は、 夫が胃がんの手術してから、完全に野菜中心になって、 しかも、食べている途中で、苦しくなることもあるので、 できるだけ少量で、品数を多く、 と言う事を、心…
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ウフフのマドレーヌ!

久しぶりに、マドレーヌを焼いた。 キッカケは、夫が、男の料理遊びの打ち合わせの際に 一人の方がマドレーヌを焼いて持って来て下さったのを、 持って帰って来た事だ。 それがとても美味しかったので、レシピを頂いて 作ってみたのだった。 作り方のノートは、探せばあるんだけど、 このレシピで作って見たかった。 …
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塩こうじ!

近頃、「塩こうじ」が話題になっているようだ。 塩こうじは、夫が行っている農園で11月に味噌づくりをやった際、かなり話題になったもので、そのあとなので、へぇ~・・、やっぱり美味しいのね、だと、自分も作って見る事にした。 ネットで検索すると、沢山出てくる。 【材料】 米こうじ  200g 塩      60g 水  …
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男料理の「かるかん饅頭」・・が団子に(>_<)。

今日は、午後からビーズの日だった。 大きなもの、小さなもの、黄色い胴体、レシピでは右手に握る玉を両手で抱っこしているもの、そして極めつけはブルーの目・・・、それはそれは個性的な龍が、色々出来あがっていて、見るだけでも楽しくて、みんなで、キャッキャと笑った事だった。 本当に面白いグループだなぁ。 写真撮ってくればよかった…
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男の料理遊び・・ダンディーズ&レディース!!

今日は夫が参加している「男の料理遊び」のレストラン「みかさ亭」の日。 月に2回のこのレストランは、評判が良くて、この町内会だけでは無くて、近辺の人達も食べに来るほど、安くて美味しい!! ところが、朝早くから料理を作り、支度をして、お客さんの接待して・・と、気を遣い、大変…
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友、遠方より・・・。

「明日、そちらに行こうと思っているんだけど、都合はいかが?」 鹿児島の友達からの電話だ。 「わぉ~、良かった。な~んにも予定がないよ!」 待ち合わせのホテルのロビーで、久しぶりに会った友達は、相変わらず、スリムな美人。 5歳も年上なのに、贅肉とは無縁である。 登山、体操、と、体を動かすのが大好きで、歩き方も颯爽とし…
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お勉強!そしてお弁当!

今日は私の75歳の生徒さんの、パソコン勉強会の日。 毎月、2回だが、今日は何をしようかと、考えている所だ。 前回は、インターネット検索のやり方で、それに関連して、ダウンロードの仕方をやってみた。 その前は、ワードを使った、ポチ袋の作成。 さあ、今日は何が良いのかな~・・・。 夫は、井原山への登山に行った。 ここは…
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青春18切符の仲間 その2

青春18切符を使って、日田まで行ってきた。 パソコンの仲良しグループの、前回行かれなかった私達も入れて、全部で11名の団体(笑)である。 博多(鹿児島本線)→久留米(久大線)→日田(日田英彦山線)→小倉(鹿児島本線)→博多 と、3つの線を乗り継いで行く事になった。 天領の日田の町は、何度か来た事があるが、いつも車だっ…
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ニューメンと木彫りの半月盆!

我が夫は、ソーメンが好きだ。 夏は勿論、冷やして。 冬は熱々のニューメンにする。 よその家ではどうか分からないが、我が家は、多分、独特だと思う。 必ずナスと玉葱が入るのだ。 そして、家にその時あるものを、色々入れていく。 今日は、夫が出かける前に、ニューメンが食べたいとのリクエストを言い置いていったので、作ることにし…
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